Produtos fresquinhos e mais saúde à mesa

Morangos orgânicos trazem novas experiências para a propriedade de Marcos Hoffmann

Com uma vista de tirar o fôlego, a propriedade da família de Marcos Hoffmann, 32 anos, está localizada na irregular formação geológica do Morro da Turquia, fazendo com que o principal desafio seja adaptar atividades apropriadas às condições do terreno. “Temos pouco espaço viável para produzir e, por isso, cada ação precisa ser focada em resultados”, explica.

O produtor tinha deixado a propriedade ainda jovem para trabalhar como metalúrgico e, tempo depois, com tecnologia da informação. O sonho do meio rural já parecia distante quando, após a separação dos pais, decidiu voltar para as atividades rurais com o intuito de ajudar a mãe, Darci (in memorian). “Ela não queria que deixássemos de lado aquele pedaço de terra da família e não suportava ver aquilo tudo no mato, mas sozinha já não dava mais conta”.

Aos poucos Marcos foi adaptando a rotina até abandonar o trabalho na cidade para se dedicar ao campo. Isso lá no ano de 2008, quando precisou procurar muita qualificação técnica para viabilizar o formato da propriedade. “Aqui tentamos sempre seguir em frente. Nos arriscamos com as vacas leiteiras, depois gado de corte, para voltarmos para o gado de leite e, atualmente, implantamos outras atividades como complemento de renda”, relata.

Matheus Kurth/Sabor inconfundível: morangos orgânicos colhidos fresquinhos caíram no gosto dos pomerodenses.

Dos vários cursos e visitas que fez, aliados à orientação técnica que recebeu, começou a promover adaptações para os ganhos e diminuir os custos produtivos. “Investimos no melhoramento de pastagem e estamos adaptando o espaço para o sistema de pastagem rotacionada, temos meta de chegar a 30 piquetes no total, tudo para diminuir o nosso custo com a ração”, explica.

Marcos investiu ainda em matrizes com melhoramento genético e mais aptidão para a produção leiteira, além de outras atividades. “O preço do leite oscila muito e a nossa proposta é diminuir o rebanho futuramente para aumentar a produtividade. Paralelo a isso, iniciamos há três anos a pesquisa de variedades que pudéssemos plantar em uma pequena quantidade de terra e que nos rendesse uma boa safra”.

Matheus Kurth/Adaptações: sistema de pastagem rotacionada é aposta para a sustentabilidade da produção leiteira.

Foi então que optaram pelo plantio de morangos orgânicos, primeiramente com a prática de cultivo no solo e, posteriormente, com a produção suspensa. “Isso diminui o ataque de pragas, ajuda no controle do solo e facilita a hora da colheita. Nosso morango teve uma excelente aceitação no município e já temos compradores certos para os morangos, acho que o segredo é ofertá-los sempre fresquinhos”, comenta.

Parte da produção é vendida na propriedade e outra comercializada na feirinha dos produtores rurais de Pomerode. Marcos pretende ainda ampliar a plantação de morangos que hoje já ultrapassa mil pés. “É uma atividade necessária e muito importante para o município. Tento atender a comunidade com um produto de qualidade para que as pessoas fiquem felizes com o que levam para casa”.

Matheus Kurth/

Mesmo com todas as adaptações e investimentos, Marcos afirma que a propriedade ainda não oferta uma rentabilidade suficiente para que a família viva apenas do lucro no campo. O irmão, Marcelo, ainda trabalha na indústria, assim como as namoradas de ambos, que acabam ajudando na propriedade apenas no contraturno do expediente e aos fins de semana. “Eu também ainda faço alguns ‘biquinhos’ para completar a rendar, mas o sonho é viabilizar a propriedade para que ela seja sustentável. E isso é uma forma de homenagear a minha mãe”.

Uma das propostas para o futuro é abrir as portas da propriedade para o turismo rural. “Somos abençoados por belíssima paisagens e temos um acervo de peças antigas que eram guardadas pelo meu avô. Agora estamos estudando muito o assunto e planejando bastante sobre as experiências que podemos entregar aos visitantes”, finaliza.

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