Em Pomerode, uma fábrica de chocolates vem conquistando o mundo, não apenas pelo sabor irresistível de seus produtos, mas pela forma como transforma propósito em ação. A Nugali Chocolates é prova viva de que excelência e responsabilidade podem caminhar juntas.
Em setembro, a empresa foi reconhecida pela terceira vez consecutiva com o Prêmio Expressão de Ecologia. Desta vez na categoria Resíduos Sólidos, reafirmando seu compromisso com práticas ambientais de impacto real.
Mas o cuidado começa muito antes da embalagem: todo o cacau utilizado pela Nugali é cultivado em sistemas agroflorestais sustentáveis, com rastreabilidade impressa nos tabletes. “Garantimos que o cacau veio de um produtor parceiro, que conhecemos pessoalmente”, afirma Maitê Lang, uma das fundadoras da marca.
Essa conexão direta com os fornecedores não apenas assegura qualidade, mas também fortalece comunidades e preserva biomas preciosos como a Mata Atlântica e a Floresta Amazônica.
Em agosto, mais uma conquista internacional coroou esse trabalho: o Dragée de Nibs de Cacau com Chocolate ao Leite recebeu medalha de bronze no International Chocolate Awards, colocando novamente a Nugali entre os melhores chocolates das Américas. Desde 2016, a marca já acumula 17 premiações na fase americana e outras cinco em etapas mundiais, sendo hoje a mais premiada do Brasil no setor. “É gratificante ver que estamos contribuindo para manter famílias no campo e preservar a biodiversidade”, celebra Maitê.
Na Nugali, sustentabilidade não é apenas uma diretriz, é uma paixão que pulsa em cada etapa da produção, em cada decisão tomada e em cada pessoa envolvida. É como se cada tablete de chocolate carregasse não só sabor, mas também propósito. O que torna essa jornada ainda mais inspiradora é a forma como ela se traduz em ações concretas, visíveis e transformadoras.
São iniciativas que não apenas protegem o meio ambiente, mas também fortalecem comunidades, educam consumidores e criam um legado de respeito e responsabilidade. A seguir, mergulhe nas práticas que fazem da Nugali uma referência em sustentabilidade e mostram que é possível fazer diferente, e melhor, todos os dias.
Energia limpa e inovação na fábrica
Desde 2019, a planta fabril da Nugali, localizada na Rota do Enxaimel, opera com energia solar, graças à instalação de placas fotovoltaicas que suprem 100% do consumo da unidade. O investimento de R$ 10 milhões transformou a fábrica em uma das pioneiras da região no uso de energia limpa. Localizada na Rota do Enxaimel, a unidade também se destaca como atrativo turístico, com arquitetura tradicional e orientação do Iphan.
Sustentabilidade como essência, não como tendência
A Nugali também foi a primeira do Brasil a produzir chocolates no formato bean-to-bar, controlando todo o processo desde o plantio até o consumidor. “Não fazemos isso por modismo ou marketing. Acreditamos que é possível fazer melhor, com menos impacto negativo ao meio ambiente e mais impacto positivo nas pessoas”, afirma Maitê.
A empresária reforça que a sustentabilidade vai além da preservação ambiental. “Ela abraça também a saúde e o bem-estar do consumidor. Usamos ingredientes brasileiros como cupuaçu e pimenta rosa, promovendo a conservação de espécies nativas e apoiando a economia local.”
Outras iniciativas sustentáveis incluem:
- Preservação como ativo: cacau cultivado em sistemas agroflorestais na Bahia e no Pará, protegendo biomas como a Mata Atlântica e a Floresta Amazônica.
- Eficiência hídrica e energética: captação de água da chuva e geração solar com dados em tempo real disponíveis ao público.
- Economia circular: cascas de cacau transformadas em produtos de jardinagem e resíduos orgânicos convertidos em adubo.
- Carbono Neutro: compensação de emissões com créditos de carbono e investimentos em energia renovável.
- Valorização da biodiversidade: uso de ingredientes nativos como cupuaçu e pimenta rosa, além do cultivo de abelhas sem ferrão.
- Integração com a comunidade: apoio a pequenos produtores e preservação do patrimônio cultural da Rota do Enxaimel.
Cultura de sustentabilidade e engajamento dos colaboradores
Segundo Maitê, a sustentabilidade na Nugali não é apenas uma diretriz corporativa, é uma cultura vivida diariamente por todos. “A influência vem dos próprios colegas, que já vivenciam essas práticas no cotidiano. Muitas ideias surgem dos próprios colaboradores que estão diretamente envolvidos nos processos e enxergam oportunidades de melhoria.”
A empresa promove ainda um ambiente onde perguntar, aprender e compartilhar conhecimento são atitudes incentivadas. “Aqui, ninguém tem vergonha de pedir informações ou esclarecimentos. O exemplo é a força motriz por trás da disseminação dessas políticas entre os colaboradores”, ressalta Maitê.
Tour de fábrica e educação ambiental
Desde 2021, o tour de fábrica da Nugali oferece uma experiência imersiva aos visitantes, começando por uma estufa com pés de cacau e baunilha, passando por atividades sensoriais e culminando na observação do processo de produção. “O passeio também ensina sobre abelhas nativas sem ferrão e a técnica enxaimel típica da região.”
A iniciativa reforça o compromisso da empresa com a educação ambiental e foi fortalecida com a certificação da Rota do Enxaimel como um dos destinos turísticos mais sustentáveis do mundo pelo selo Green Destinations. “É uma experiência única e educativa para os amantes de chocolate”, garante.
Diálogo aberto e compromisso com o futuro
A empresa pomerodense também mantém um canal aberto com consumidores e parceiros interessados em suas práticas sustentáveis. “Estamos prontos para compartilhar nossas ideias e experiências. A sustentabilidade é uma jornada contínua em que a inovação e a educação são fundamentais”, diz Maitê.
Com orgulho de suas raízes em Pomerode, a empresária acredita que levar o nome da cidade e do Brasil ao mundo é mais que uma conquista, é um dever. “Santa Catarina tem um povo trabalhador, que preza pela qualidade. Isso se reflete na nossa forma de produzir.”
De acordo com a empresária, a visão de futuro da Nugali é clara: manter a constância e buscar inovação contínua. Para ela, responsabilidade e boas práticas não exigem grandes começos, mas sim compromisso diário e disposição para crescer com cada pequena vitória. “É isso que nos trouxe até aqui e não dá para parar”, complementa.
Por Marta Rocha e Janaina Possamai – redação Testo Notícias.