Fazer uma pausa na correria do dia para tomar aquele cafezinho perfumado é quase um ritual para boa parte da população. A Epagri está trabalhando para tornar esse momento ainda mais saboroso, com o projeto Café+SC, que visa dar informações técnicas para produção de café especial em Santa Catarina, com mais sustentabilidade ambiental, econômica e social.
Faz algum tempo que extensionistas e pesquisadores da Epagri perceberam que a produção de café especial, em sistema sombreado, tem potencial para se tornar uma alternativa promissora de diversificação e geração de renda para a agricultura familiar catarinense. Para alavancar essa cadeia produtiva, a pesquisadora da Epagri/Ciram Valeria Pohlmann aprovou junto à Fapesc o projeto Café+SC. A proposta, que une pesquisa e extensão, é realizar análise de risco climático para Santa Catarina e compreender os aspectos ecofisiológicos de variedades de Coffea arabica em sistema agroflorestal.
Na fase atual do projeto estão sendo realizadas coletas de dados dos estágios de desenvolvimento das plantas e da produção em gramas de cada planta. O levantamento está sendo feito em propriedades rurais distribuídas nas principais regiões produtoras do Estado, incluindo Litoral Sul, Grande Florianópolis, Litoral Norte, Vale do Itajaí e Vale do Rio Uruguai.
As informações de campo coletadas diretamente com os produtores serão associadas a dados de clima e de solo disponíveis na literatura científica e no banco de dados da Epagri/Ciram. Valeria afirma que a integração de diferentes fontes de informação vai aprimorar a análise de risco climático da cultura.
Segundo a pesquisadora, a coleta de dados em campo é uma etapa fundamental do projeto, pois permitirá validar as áreas mapeadas na análise de risco climático, aumentando a robustez e a aplicabilidade dos resultados para o planejamento agrícola.
O trabalho conta com o apoio dos extensionistas da Epagri, que atuam na articulação com os produtores e no acompanhamento das áreas de estudo, fortalecendo a integração entre pesquisa e extensão rural.
Experimento vai comparar cultivos sombreado e a pleno sol
A pesquisa contará ainda com uma segunda frente, que consiste num experimento, a ser executado no Centro de Treinamento da Epagri em Tubarão (Cetuba), em parceria ao projeto de pesquisa desenvolvido pelo pesquisador da Epagri/Ciram Fábio Zambonim. A partir de agosto será cultivada uma área de café sob a sombra de espécies como palmeira juçara, flemingia e banana, no sistema agroflorestal, e outra a pleno sol. O objetivo é comparar o desenvolvimento de cinco variedades (Arara, Siriema, Mundo novo IAC 376-4, IPR Alvorada, IPR Pérola).
As avaliações envolverão medições manuais e de sensoriamento remoto. Os dados obtidos serão cruzados com variáveis meteorológicas e modelos matemáticos. Também serão instalados sensores de radiação fotossinteticamente ativa (RFA), de temperatura e de umidade do ar e do solo nas duas áreas de cultivo.
Todas essas tecnologias vão gerar dados essenciais para entender como o sombreamento influencia o desempenho das diferentes variedades e sua adaptação às condições locais.
“A integração entre as análises ecofisiológicas e a análise de risco climático permitirá a elaboração de mapas temáticos de aptidão para o cultivo do café sombreado em Santa Catarina, além de protocolos técnicos de manejo e monitoramento. Espera-se, com isso, contribuir para a valorização da cafeicultura diferenciada, especialmente aquela baseada em práticas agroecológicas e de baixo impacto ambiental”, descreve Valeria.
Além de Valeria, o Projeto Café + SC financiado pela Fapesc, é executado pelos pesquisadores Elisângela Benedet da Silva, Cristina Pandolfo, Fabio Martinho Zambonim, Gabriel Berenhauser Leite, Guilherme Ari Ferreira de Oliveira e Luiz Fernando de Novaes Vianna, todos da Epagri/Ciram.
