A cada dia um novo sabor

Cardápio do Mammy’s Restaurante entrega variedade de experiências aos clientes

Por: Redação TN

Quem não abre mão daquele gostinho especial de “comida de mãe”, mas também adora incluir novos sabores ao dia a dia, precisa conferir de perto o cardápio do Mammy’s Restaurante. Inaugurado há pouco mais de duas semanas, o empreendimento pertence às sócias Sheila Regina Kuhlmann e Marise Schwarzrock Garcia.

Além dos aconchegantes pratos que transportam o cliente para uma viagem pelo sabor da comida caseira, o Mammy’s aposta na variedade de seu cardápio e na alternância de temperos para garantir uma experiência sempre única, mesmo que o local seja escolhido para o almoço de todos os dias.

Sheila e Marise revelam que o objetivo é oferecer, ao menos, um novo elemento ao cardápio diário, assim os sabores serão sempre únicos. “Desejamos que as pessoas nunca enjoem de nossa comida”, reforçam.

Matheus Kurth/De segunda a sábado: o buffet aberto ao público a partir das 11h15min até as 13h30min.

A ampla variedade começa pelo buffet de frios, que conta não apenas com as saladas já queridas por todos, mas também com itens como hackepeter, prosciutto e outros que ainda devem ser incorporados para garantir a alternância de sabores.

Outra novidade do Mammy’s é o processo de preparação das carnes, grelhadas com a utilização de uma Char Broiler. “Mesmo que a receita leve molho, a carne é primeiro grelhada e tem os demais elementos incorporados em seguida, em processos separados”, explicam as proprietárias.

Matheus Kurth /Conheça: o Mammy’s Restaurante fica no prédio do Supermercado Rede Top, na sala 10.

O cuidado com o preparo e escolha dos ingredientes resulta em um cardápio capaz de conquistar diferentes paladares. “Colocamos a qualidade e a busca por novos ingredientes, temperos e sabores como o objetivo diário de nosso restaurante.”

O Mammy’s atende de segunda a sábado, com o buffet aberto ao público a partir das 11h15min até as 13h30min. O restaurante fica na Rua Hermann Weege, número 615, no mesmo prédio do Supermercado Rede Top, na sala 10.

Para quem deseja conhecer mais detalhes sobre as opções de cada dia, o cardápio está sempre disponível no perfil do Instagram: Mammy’s Restaurante. Também é possível fazer parte do Grupo de WhatsApp, para isso basta acessar o QR Code abaixo.

Matheus Kurth/

Como tudo surgiu

O empreendimento nasceu do desejo antigo das sócias, que buscavam uma oportunidade de investimento no ramo gastronômico. A oportunidade de tirar o projeto do papel surgiu de uma proposta de negócios quando o restaurante anterior ainda funcionava no local. Já o nome foi escolhido por meio de uma coincidência, enquanto Marise estava pesquisando opções e começou a juntar as iniciais de todos os envolvidos na elaboração do projeto. Quando a palavra Mammy’s se formou, foi imediatamente aprovada por transmitir o que o restaurante deseja levar aos clientes: o aconchego da comida caseira mesclado com sabores diferenciados e irreverentes.

Matheus Kurth/Empreendimento: Mammy’s Restaurante é a aposta das sócias Sheila e Marise.

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Matheus Kurth/

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