Santa Catarina é um dos principais estados produtores de pepinos em conserva do país, com uma estimativa de 2,5 mil famílias de agricultores plantando em cerca de 500 hectares. Somente no Vale do Itajaí há mais de 200 agroindústrias que beneficiam mais de 30 mil toneladas de pepino em conserva por ano. Daí a escolha da cidade de Indaial para sediar a 3ª edição do Fórum Brasileiro de Produção de Pepino para Conserva, no Auditório da Associação Empresarial (Acidi), localizado na Rua Ver. Alvin Rauh Júnior, 100, Nações.
Como o estado ainda não é autossuficiente na produção, o Fórum nasceu para debater as inovações, tendências e desafios dessa cadeia, esclarecendo os principais tópicos da indústria e do cultivo. “O evento conta com palestras técnicas justamente para discutir as dores do segmento e soluções, como técnicas de irrigação e uso adequado da água, prevenção e manejo de pragas, além da nutrição – esse último um ponto considerado fundamental para o desenvolvimento do setor”, afirma Felipe Maragoni, engenheiro agrônomo palestrante do evento da Agrogirassol, pioneira no Sul do Brasil em consultoria para melhoria de desempenho no cultivo e manejo das principais culturas de hortifrúti. A empresa é organizadora do Fórum.
As palestras abordarão uma série de temas técnicos essenciais, desde o cultivo até o pós-colheita e o processo de envasamento, proporcionando aos participantes uma compreensão abrangente das melhores práticas do setor.
Ingressos Sympla: https://mla.bs/4c4f6d9e
Confira a programação completa:
Manhã
8h – Café de boas-vindas e credenciamento
9h – Palestra de abertura com Valdir Colatto, secretário de Estado da Agricultura
9h30 – “Processamento de conservas de pepino: riscos e desafios” com Dra. Iriani R. Maldonade
10h30 – “As tendências que guiarão o mercado de alimentos e bebidas em 2024” com pesquisadora Kátia Verdi
11h20 – “Manejo nutricional do pepineiro partenocárpico” com engenheiro agrônomo Rafael Cantú
12h15 – 13h45 Almoço, no local do evento
Tarde
14h – “Sustentabilidade da produção para a sustentabilidade da cadeia produtiva” com engenheira agrônoma Eneide Barth
14h30 – “Da semente à conserva: tendências e oportunidades do cultivo de pepinos” com engenheiro agrônomo Felipe Marangoni
15h – “O papel da estrutura do solo na assimilação e no alcance dos nutrientes pelas plantas” com Pedro Dziuba
16h15 – Encerramento
