A cozinha como paixão

Hanna-lora e Ilmo Dahlke renovam votos em uma festa recheada de amor e muita alegria

Uma herança herdada dos nossos primeiros imigrantes e que garante a Pomerode fama nacional e internacional. Sim, são elas, as nossas famosas cucas! Coco, banana, farofa, queijo, nata… Com o passar dos anos abacaxi, pêssego, chocolate e infinitas variações, dignas de elogios aos paladares mais aguçados.

E o que falar dos pães, das massinhas, as schnecken, e do strudel? Impossível descrever todos os sabores dessa deliciosa herança alemã. E foi a paixão por essas delícias que uniu ainda mais o casal Hanna-lora e Ilmo Dahlke. No domingo, 24 de junho, eles celebraram suas Bodas de Rubi. São 40 anos de amor, muito companheirismo e união. Na cozinha estão juntos há mais de 20 anos.

Os olhares de Hanna-lora e Ilmo se cruzaram pela primeira vez em um baile na Sociedade Progresso. Hanna-lora diz que soube na hora que aquele era o amor da sua vida e, por isso, decidiu que aquela seria uma das suas maiores conquistas. Na época, ele tinha uma namoradinha, mas logo descobriu que Hanna-lora seria sua grande e verdadeira companheira.

Foi o Pastor Edgar Lisenberg (In Memoriam) quem celebrou a união do casal. Por um tempo após o casamento os dois precisaram morar de aluguel em Testo Salto, até que uma casa, improvisada em um rancho na propriedade do pai de Ilmo, fosse o novo endereço da família. Começo duro e de muitas batalhas. No terreno herdado dos familiares, precisaram preparar tudo para que a nova casa pudesse ser construída, isso tudo há 30 anos.

De lá par cá, a família sempre morou no Vale do Selke Grande. Logo o ninho de amor foi se completando com a chegada das duas filhas, Katia Cristiane e Cinthia Cristina. Época em que Hanna-lora teve certeza que seu lugar era na culinária. Decidiu então se dedicar à descoberta de receitas antigas, aquelas que nossas omas faziam no forno à lenha e que enchiam as confraternizações e festas daquele gostinho único, que permanece até hoje em nossas memórias.

Quando Ilmo se aposentou, após anos de dedicação e trabalho em uma grande empresa têxtil da região, resolveu ajudar a esposa a dar ainda mais força ao sonho de manter viva a tradição da produção das famosas cucas. Durante as duas décadas de trabalho em parceria, o casal foi acumulando participações em eventos tradicionais como a Festa Pomerana e, mais tarde, o Festival Gastronômico, sem contar os inúmeros casamentos que tiveram a honra do cardápio produzido por eles. Festas de Igreja, bailes, festas de rei e as famosas cucadas. Tudo com o sabor do que é feito de forma única pelo casal.

Ela à frente das massas e ele cuidado dos fornos. Por anos uma dobradinha de peso, que foi ganhando a companhia das filhas e mais recentemente dos netos e outros familiares. Uma verdadeira tradição mantida em família. E quanto sabor, quanto carinho em cada fornada. Dedicação que rendeu ao casal prestígio nacional e internacional. Do Globo Repórter à BBC de Londres e centenas de outras aparições em rádio, televisão, jornais, revistas e portais variados do Brasil e do mundo. Sem contar os amigos que fizeram pelo caminho. Anônimos e famosos, que se renderam à simplicidade e cuidado com que o casal mantém a herança herdada de seus antepassados.

Simplicidade e muita humildade, diga-se de passagem. Ensinamentos repassados às duas filhas, genros e os netos Tainá Larissa, Douglas Luan, Thomas e Guilherme, que se orgulham em compartilhar os ensinamentos recebidos. “A principal herança dos nossos pais foi o respeito, a cumplicidade o amor a Deus. Outro forte legado que eles nos permitem diariamente é poder seguir os passos deles todos os dias. Eu só posso agradecer todos os dias por ter aprendido com eles a paixão por fazer cucas, comidas e doces em geral. E isso eles nos ensinaram muito bem, é um orgulho imenso pra nós como filhas seguir essa tradição e esse aprendizado ninguém nos tira”, afirmou a filha Katia.

Já para a caçula, Cinthia, os pais sempre foram exemplos de luta e determinação. “Desde que eu e Katia nos conhecemos como gente vimos eles batalharem como grandes guerreiros, sempre fortes para tudo, sempre ajudando a quem precisasse. Por isso, só posso dizer que meus pais são meus grandes exemplos de vida e a prova real de que anjos caminham entre anos”, reforçou.

Amor e admiração não só dos filhos, netos e genros, mas também de todos os familiares e amigos que podem compartilhar um pouco de suas existências com o casal. Durante a festa, realizada no C.C.T Germano Tiedt, no Ribeirão Souto, o que mais pode-se ver foram sorrisos de agradecimentos e muito, muito amor, que transbordou em cada detalhe, cada homenagem e, principalmente, no olhar de cumplicidade que Hanna-lora e Ilmo trocam até hoje.

Entre as muitas homenagens recebidas pelo casal, uma em especial reforçou a forte ligação do casal com as tradições germânicas: a apresentação do Grupo Folclórico Alpino Germânico. Em suas palavras, durante a renovação dos votos do casal, o Pastor Ademar comparou a união de Hanna-lora e Ilmo a cada ingrediente que eles sabiamente usam em suas deliciosas cucas. Sem contar, claro, do cardápio escolhido e preparado com muito carinho pela família. Um presente especial para o casal e também para todos os convidados.

E que assim seja por muitos e muitos anos. Que suas vidas continuem doces como cada pedacinho preparado por eles e que suas filhas e netos continuem conduzindo sabiamente a herança herdada de seus pais. “Nossa gratidão aos dois não tem limite ou condição. E para sempre vamos tentar honrar suas lições e seus ensinamentos. Nossa história não termina aqui… Apenas vai mudar de cenário e ganhar novas personagens, o que nos deixa ainda mais honrados em fazer parte dessa linda família”, finalizou Cinthia.